يستخدم العديد من المزارعين اليوم بدائل حليب الأبقار لتغذية صغار الثيران، شريطة أن تكون عالية الجودة. مع ذلك، ليس من الممكن دائمًا العثور على بديل حليب أبقار يلبي هذه المتطلبات. أحيانًا، تتوفر بدائل مُصنّعة من مواد خام رديئة الجودة في السوق. لذلك، على المزارع المهتم بتغذية حيواناته معرفة قواعد اختيار بديل حليب عالي الجودة للعجول، بالإضافة إلى إجراءات التربية والتغذية.
محتوى
ما هي استخدامات ZCMs؟
يعرف المزارعون ذوو الخبرة أن البدائل التي تتمتع بأفضل جودة فقط هي مصنوع من مصل اللبنهذا منتج صحي للغاية، يُحصل عليه من معالجة الجبن القريش والجبن والكازين. لا يمكن إنتاج جبن جيد دون تخثر الحليب، وهو ما يتطلب إنزيمًا خاصًا يُسمى المنفحة. هناك أنواع عديدة من مصل اللبن يمكن الحصول عليها بطرق مختلفة.
مصل اللبن الكازيني هو نتيجة ترسيب الكازين باستخدام حمض الهيدروكلوريك. عادةً، يتكون بديل مصل اللبن الجاهز لأعلاف العجول من التركيبة التالية:
- البروتين - 12٪؛
- المواد المعدنية - 10٪؛
- اللاكتوز في المادة الجافة - 75٪.
يختلف حليب البقرة المُستخرَج اليوم في تركيبه عن الحليب الذي كان يُقدَّم قبل سنوات عديدة. أولًا، يتعلق الأمر بالبروتين والدهون، وقد تختلف نسبتها في كل حالة. ويحدث هذا بسبب اختلاف ظروف تغذية الحيوان وفصول السنة.
تحتوي بدائل الحليب المقدمة اليوم على العناصر الغذائية الأساسية لنمو العجل، بالإضافة إلى الحديد، الذي يبلغ مستواه عشرات المرات أعلى من الحديد الموجود في الحليب كامل الدسم.
تتوفر في السوق أيضًا بدائل حليب عالية الجودة، تُشبه تركيبتها حليب الأبقار تقريبًا وبتكلفة أقل. عند إنتاجها بشكل صحيح، يُمكن استخدام بدائل الحليب كخليط مُسبق، لتزويد العجول بالفيتامينات والمعادن التي تحتاجها في هذه المرحلة من النمو. وهذا ما يُميز بدائل الحليب عن الحليب كامل الدسم.
لقد تطورت التكنولوجيا الحديثة بشكل كبير في السنوات الأخيرة، واليوم تقدم المتاجر مجموعة واسعة من منتجات بدائل الحليب المصنوعة من مكونات الحليب المبستر، والتي يؤدي إنتاجها إلى تدمير العديد من العوامل المعدية. تحتوي البدائل على مواد مثل:
الغلوبولينات المناعية؛- اللاكتوفيرين؛
- لاكتوبيروكسيديز؛
- فوسفوببتيد؛
- ببتيد الجلوتامين.
الغلوبولينات المناعية؛يعد إدراج بديل الحليب الكامل في النظام الغذائي للعجول ممارسة شائعة بين المزارعين، حيث تسمح هذه المنتجات للجهاز الهضمي الحساس للعجول بالتكيف بشكل أفضل مع الانتقال اللاحق إلى الأعلاف.
ما هي أنواعها وكيف نختار؟
من السمات المميزة لبدائل حليب البقر الكامل أنها تراعي فسيولوجيا العجول، التي تتميز أجسامها بقدرة ممتازة على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. وحسب قوام بدائل حليب البقر الكامل، تصنف إلى عدة مجموعات:
- سائل. يشير هذا إلى البدائل الجاهزة للاستخدام.
- مُركّزة. قبل الاستخدام، يُخفّف المنتج بالماء أو المصل.
- جاف. يُستخدم بعد تخفيفه بالماء أو أي سائل آخر، مع الحفاظ على نسبة 1:8.
حتى الآن، لا تزال المشاكل المتعلقة بظروف النقل والتخزين للنوعين الأولين من بدائل الحليب دون حل، وهذا هو السبب في أن المزارعين يفضلون في أغلب الأحيان مجموعة البدائل الجافة.
يتحدث المزارعون ذوو الخبرة بشكل إيجابي عن العلامات التجارية التالية من بدائل الحليب:
- "كالفولاك"؛
- حليب الكالفو؛
- "يورولاك"
- "Prodlak".
مزايا ZCM
الميزة الفريدة لهذه المنتجات، والتي تحل بنجاح محل حليب البقر الكامل، هي أنه عند تخزينها على شكل مسحوق جاف، فإنها لا تفقد خصائصها لفترة طويلة من الزمن.
في ZCM الأدوية المضادة للبكتيريا موجودة، والتي تساعد على منع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة الضارة في جسم العجول.
منتج "إيماجرو"، الذي يُصنع منه "كالفوميلكا"، فعالٌ للغاية. فهو يحتوي على البروبيوتيك والبريبايوتيك والأحماض العضوية الضرورية لوظائف الجهاز الهضمي الطبيعية. وقد أظهرت العديد من الدراسات المخبرية التي أُجريت على هذا البديل أن إضافته إلى غذاء الحيوانات الصغيرة يُقلل من معدلات الإصابة بالأمراض ويزيد من الإنتاجية.
عند دراسة البدائل الأجنبية لحليب البقر كامل الدسم، يُلاحظ أنها تحتوي على بروتينات مصل اللبن. هذا يُمكّن العجول من هضم هذا البديل أسرع بكثير من المنتج الطبيعي كامل الدسم.
يؤدي هذا إلى زيادة سريعة في حجم كرش الحيوان، مما يضمن إنتاجًا عاليًا من الحليب. ينصح العديد من الخبراء استخدام البدائل الأجنبية للعجول بعمر 5 أيام. تحظى هذه المنتجات بإقبال كبير، وهذا ليس مفاجئًا: فبدائلها لا تتميز فقط بتركيبة متوازنة تُراعي احتياجات جسم كل فرد، بل تتميز أيضًا برائحتها الرائعة ومذاقها اللطيف.
ويفضل اختيار بديل الحليب كبديل عن الحليب الكامل التقليدي، لأنه يساعد على منع إصابة العجول بأمراض خطيرة مثل الإسهال الفيروسي أو التهاب القصبة الهوائية المعدي، والتي تنتقل عن طريق الحليب.
كيفية التكاثر؟
الآن، كما تعلمون، عند اختيار علف العجول، يستخدم العديد من المزارعين خلطات علف حديثة مغذية كالحليب العادي. كمواد خام، يختار المنتجون الحليب الخالي من الدسم أو مصل اللبن الجافوبالإضافة إليها، الدهون النباتية والحيوانية، وحبوب العلف، والمخاليط الخاصة.
من الآثار الإيجابية لاستخدام بديل الحليب في المزرعة توفير حليب الأبقار. ولكن لتحقيق النتائج المرجوة، من الضروري فهم قواعد تحضير بديل الحليب الجاف للعجول.
كيفية تحضير الخليط؟
لتحضير البديل، يجب تخفيف المسحوق في 7-9 أجزاء من الماء. عند تحديد كمية المسحوق، يُفترض ألا تقل نسبة المادة الجافة في المحلول النهائي عن 12.5%. على سبيل المثال، لتحضير 100 كجم من خليط العلف، يلزم 13 كجم من تركيبة المسحوق. أضف إليه 87 لترًا من الماءومن المهم ملاحظة أنه يجب تخفيف المسحوق بالماء في أجزاء صغيرة.
بعد تحديد الكمية المطلوبة من المسحوق بوزنه، يُخلط بالماء. بعد اختفاء جميع الكتل، يُضاف المزيد من الماء، على أن تكون درجة حرارته أقل. يُسخّن الخليط المُعدّ لتغذية صغار الحيوانات إلى 35-38 درجة مئوية.
لا تُغذى الأغنام إلا على بديل الحليب المُحضّر حديثًا. ويُنصح، وفقًا للخبراء، بتقديم هذا الخليط من العلف للحيوانات في عمر عشرين يومًا. ويرجع ذلك إلى طبيعة أجسام العجول الفريدة، التي لم تتكيف بعد مع هضم الأعلاف النباتية. وقد أظهرت حسابات الخبراء أن كل عجل يحتاج خلال فترة تغذية واحدة إلى ما يقارب 28-40 كجم من العلف الجاف.
وتظل حاجة العجول إلى الحليب قائمة على مدى شهرين إلى أربعة أشهر، وتعتمد مدة الفترة إلى حد كبير على كمية البديل المقدمة للعجول.
يعتبر مخطط التغذية التالي هو المخطط الأمثل، بشرط أن يتم فطام العجل في الوقت المناسب:
- الأسبوع الأول – حصة الحليب 3-6 لتر، البديل – 0-7 لتر.
- الأسبوع الثاني - كمية الحليب - 6 لترات، الحليب الصناعي - 7 لترات.
- من الأسبوع الثالث إلى الخامس – يجب أن تكون نسبة البديل 8 لترات يومياً.
عندما يصل العجل إلى عمر 6 أشهر، يتم زيادة كمية الخليط أحضر إلى 6 لتراتعندما تصل الحيوانات إلى عمر سنة واحدة، يمكن إعطاؤها بديلاً بكميات لا تزيد عن 4 لترات.
خاتمة
تلعب التغذية دورًا محوريًا في تربية العجول. لذلك، من المهم أولًا التعرف على أنواع الأعلاف المتوفرة حاليًا. تحظى بدائل الحليب بشعبية كبيرة، فهي ليست مغذية بقدر الحليب كامل الدسم فحسب، بل تتميز أيضًا بسهولة هضمها. ومع ذلك، عند استخدام بدائل الحليب، هناك بعض الاعتبارات المهمة. يُعدّ التحضير الجيد لخليط العلف قبل الاستخدام أمرًا بالغ الأهمية، حيث تعتمد قيمته الغذائية على تركيز المنتج النهائي.
