في هذه الأيام، يربي الجميع تقريبًا الدجاج للحصول على البيض أو اللحم اللذيذ عالي الجودة. لكن قلة من مربي الدواجن يفخرون بسلالة تُسمى "جيرسي جاينت". على الرغم من أنها لا تزال غير معروفة في روسيا، إلا أنها تكتسب شعبية متزايدة بسرعة. وهذا ليس مفاجئًا، إذ تشمل خصائص هذا الدجاج العملاق قوته ومقاومته لمختلف الأمراض. تتعايش هذه الدجاجات القوية والهادئة بسهولة في نفس الحظيرة مع أي دواجن أخرى تقريبًا.
محتوى
أصل السلالة
رسميًا، كانت سلالة جيرسي العملاقة هي تم تسجيلها في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 1992على الرغم من أن أول دجاج عملاق قد تم تربيته في وقت مبكر يعود إلى عام ١٩١٥. كان لونه أسود، وقد جُلب لأول مرة إلى إنجلترا عام ١٩٢١، حيث واصل المربون المحليون تطوير هذه السلالة بألوان أخرى. وبسبب الانتشار السريع لدجاج جيرسي العملاق في جميع أنحاء أوروبا، جرت أعمال تربية في العديد من الدول. ونتيجة لذلك، ظهر دجاج أبيض من هذه السلالة في ألمانيا، ودجاج الدانتيل الأزرق في بريطانيا.
وصف وصورة السلالة
كما يمكنك معرفة ذلك من الاسم ومن الصورة، فإن جيرسي العملاق هو
هذا دجاج ذو جسم كبير وطويل وثقيل نسبيًا. من أهم سماته المميزة:
وضع أفقي للخلف؛- صدر متطور؛
- رقبة قوية؛
- رأس كبير؛
- عيون بنية داكنة؛
- منقار صغير، منحني بقوة؛
- أجنحة متوسطة الحجم مضغوطة بالقرب من الجسم؛
- ريش كثيف وناعم؛
- ذيل زغبي مائل إلى الخلف؛
- أقراط حمراء زاهية بدون طيات أو تجاعيد؛
- أقدام متطورة وعضلية مع أصابع صفراء زاهية وريش كثيف.
وضع أفقي للخلف؛بالمقارنة مع الدجاج، فإن الديكة أطول ولها وضع عمودي مشط مستقيم مع ستة أسنان محددة بوضوح.
بفضل التربية الانتقائية، يمتلك جيرسي العملاق ثلاثة أنواع من ألوان الريش، وبالتالي ثلاثة أنواع فرعية من السلالة:
- يتميز الدجاج الأسود بريشه الأسود ذي اللمعان الزمردي. ومنقاره الأسود ومقدمة ريشه مصبوغة بلون بني مصفر.
- يتميز العملاق الأزرق بلونه الرمادي المزرقّ اللامع الرائع. رسغه أسود، مع مسحة صفراء أسفله. ومنقاره الأسود أصفر أيضًا عند طرفه.
- سلالة الجيرسي الأبيض العملاق لها ريش أبيض ولون مصفر على مشط القدم والمنقار.
إنتاجية ومزايا السلالة
يبلغ متوسط وزن الطائر حوالي 6 كجم، مما يجعل دجاج جيرسي العملاق جديرًا باسمه. يبدأ الدجاج باكتساب الوزن بسرعة في عمر خمسة أشهر. وبحلول عمر سنة واحدة، يبلغ وزن الدجاج البياض حوالي 3.5 كجم، والديكة - 5 كجمفي هذا الوقت، يتباطأ معدل نموهم، وبالتالي فإن الاستمرار في تربية الطيور لا يصبح مربحًا بشكل خاص.
تبدأ عملية وضع البيض في عمر سبعة أشهر، وهو وقت مبكر جدًا للسلالات العملاقة. يتميز البيض بقشرة بنية كثيفة، ويزن 55 غرامًا في بداية وضع البيض، ويصل إلى 62 غرامًا بعد ذلك. يمكن للدجاجة الواحدة أن تنتج ما يصل إلى 180 بيضة سنويًا.
إلى كرامة السلالة يمكن تصنيف عملاق جيرسي على النحو التالي:
- الامتثال ولطف الشخصية؛
- طعم ممتاز للحوم والبيض؛
- إنتاجية عالية؛
- النمو السريع للدواجن؛
- غريزة الأمومة الممتازة؛
- التواضع في الصيانة.
الامتثال ولطف الشخصية؛ويوجد لدى هذه السلالة أيضًا عيوبها:
- الحاجة إلى غرفة واسعة لتربية الدجاج؛
- احتمالية الإصابة بالسمنة؛
- انخفاض جودة طعم اللحوم في الدجاج الذي يزيد عمره عن عام واحد.
ميزات المحتوى
تُوضع الكتاكيت التي تفقس في الحاضنة في غرفة دافئة. غالبًا ما يكون هذا منزل المالك، حيث تُربى الصغار. هناك شروط معينة ضرورية:
- الإضاءة لمدة 14 ساعة يوميا؛
- مساحة 60×60 سم لـ 20-30 رأسًا؛
- كمية غير محدودة من الماء الدافئ.
بمجرد أن تكبر الكتاكيت وتصبح أقوى، يتم نقلها إلى حظيرة دجاج تم بناؤها خصيصًا.
بيت دواجن جيرسي العملاق
لنمو دجاجة واحدة من هذا الصنف بشكل كامل، يلزم مساحة لا تقل عن 0.5 متر مربع. يجب أن يكون الحظيرة جيدة الإضاءة، لذا يُفضل عند بنائها تركيب نوافذ مواجهة للجنوب. تُركّب فيها شبكات دقيقة للتهوية. وللإضاءة الاصطناعية، يُركّب مصباح واحد كل 10 أمتار مربعة.
العمالقة لا يطيرون أبدًا تقريبًا.ونادرًا ما تطير حتى على ارتفاع صغير. لذلك، لا تُثبَّت الأعشاش والمجاثم على ارتفاع يزيد عن 50 سم فوق الأرض.
يُوفَّر الفراش أيضًا حسب حجم السلالة. ولمنع إصابة الطيور أثناء السقوط، يجب أن يتراوح سُمك الفراش بين 15 و20 سم. ويجب مراقبة مستواه باستمرار، مع إضافة فراش إضافي عند الحاجة.
تتطلب دجاجات وديوك جيرسي العملاقة مساحة واسعة للركض. تؤثر ظروف المعيشة المزدحمة سلبًا على صحة الطيور وإنتاجيتها. لا حاجة لأسوار عالية لهذه السلالة.
تستحق الدجاجات البياضة اهتمامًا خاصًا. نظرًا لثقل وزنها، غالبًا ما تُلقي البيض خارج العش أو تسحقه. ولاستعادة البيض السليم، تُثبّت شرائح بيض أسفل الأعشاش.
يتميز دجاج جيرسي العملاق بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة، حيث يتحمل الصقيع حتى -٥ درجات مئوية. لكن لهذه الطيور عيب واحد: مشط ضعيف، والتي قد تتلف حتى في درجات حرارة تحت الصفر. إذا لم يكن من الممكن توفير درجات حرارة أعلى من الصفر للديوك والدجاج على مدار العام، فيجب دهن المشط بالزيت.
النمو والتغذية
خلال اليوم الأول، لا تزال أجسام الكتاكيت تحتوي على العناصر الغذائية، لذا يُمكنها الاستغناء عن التغذية خلال هذه الفترة. بعد ذلك، تُقدم بيضة مسلوقة واحدة لكل 20 كتكوتًا خلال الأيام الثلاثة الأولى. تُزاد كمية العلف يوميًا، ويُعدّل النظام الغذائي.
يجب أن يتضمن النظام الغذائي للحيوانات الصغيرة البروتينات على شكل وجبة السمك أو اللحوم، مصل اللبن أو الجبن القريش، الخضار المجففة أو الطازجة، الخضروات الجذرية العصيرية (البطاطس المسلوقة، البنجر والجزر الطازج والمبشور)، الخضار الخشنة على شكل سيقان نباتية مفرومة، الطباشير.
إذا كان في اليوم الأول لكل دجاجة 20 جرامًا من العلفثم عند وزن ستين إلى ٢٠٠ غرام. في عمر ثلاثة أشهر، تنتقل دجاجات جيرسي العملاقة إلى نظام غذائي للبالغين.
تغذية الحيوانات الصغيرة
في عمر ثلاثة أشهر، تبدأ الديوك الصغيرة بنمو سريع، مما يتطلب تغذية مُحسّنة. ولا تُشكّل هذه مشكلةً خلال الأشهر الأكثر دفئًا، إذ تحصل على البروتين من الديدان والحشرات، والفيتامينات والخضراوات من النباتات التي تزرعها في الحديقة. لذلك، يُنصح بتجهيز البيض للحضانة حتى تفقس الكتاكيت قبل شهرين من بداية الطقس الدافئ وضرورة نقلها إلى قفص الطيور.
خلال العام، عندما لا يكون المشي ممكنًا، يُطعم الطائر مرتين إلى ثلاث مرات يوميًا. يعتمد النظام الغذائي على: يجب أن يشمل العلف المركب، التي تُصنع منها الهريسات الرطبة. يجب أن يتكون تركيبها بالضرورة من المكونات التالية:
- علف مركب على البخار؛
- الحبوب المنقوعة؛
- أعشاب طازجة؛
- خبز؛
- الخضروات.
يُنصح بتقديم علف الحبوب الخشنة ليلاً. فالطيور التي تنام بحصان ممتلئ تكتسب وزناً وتضع بيضاً جيداً.
تحتاج الدجاجات البياضة أيضًا إلى هواء نقي، خاصةً في عمر سبعة أشهر، عندما تكون جاهزة لوضع البيض. يجب أن تتوفر لها إمكانية الوصول إلى طعام طبيعيلضمان بيض قوي ونمو هيكلي سليم، تحتاج الإناث إلى صخور الصدف والطباشير والجير. في هذا العمر، يُحفظ صغار الديوك والدجاج بشكل منفصل.
يجب توفير وعاء منفصل من الرمل أو الحجر الجيري المطحون، وهو مصدر للمعادن، في قن الدجاج. يجب إضافة الطباشير إلى نظام الطيور الغذائي. بعد إطعام الطيور الحبوب المطهوة على البخار، تُعدّ الحجارة الصغيرة مفيدة جدًا للهضم. لا تنسَ وجود صخور الصدف، التي تمنع تكوّن الكتل في الجهاز الهضمي، إذ قد يؤدي غيابها إلى نفوق الطيور.
الوقاية من الأمراض
من سمات سلالة جيرسي جاينت ميلها للسمنة، وذلك بسبب زيادة وزنها السريعة عند تربيتها داخل المنزل. هذه الطيور معرضة لسقوط قناة البيض، مما قد يؤدي إلى نفوق الدجاجة. لذلك، يجب أن يكون نظامها الغذائي متوازنًا، وأن يكون حظيرتها مناسبة. أبعاد كبيرة جدًاخلال الموسم الدافئ، يجب أن تبقى السلالة بالخارج لفترات طويلة من الزمن.
في سن مبكرة، تُعطى الدجاجات مضادات حيوية لمكافحة العديد من الأمراض المُعدية. ورغم صحة هذه السلالة الجيدة، إلا أن أخطرها هو داء الميكوبلازما. يظهر هذا المرض على شكل التهاب الجيوب الأنفية والتهاب الشعب الهوائية، وينتشر عبر الرذاذ المتنقل جوًا، ويؤدي إلى ارتفاع معدل الوفيات.
قد لا تظهر على العديد من الطيور المتعافية أي أعراض لداء الميكوبلازما، لكنها تظل حاملة للمرض. ونتيجةً لذلك، تُصاب الطيور ضعيفة المناعة بهذا المرض الخبيث. يمكن حماية الطيور الداجنة بوضع غطاء شفاف فوق أقفاصها، مما يمنع ملامستها للطيور البرية الحاملة للعدوى.
يجب الحفاظ على نظافة قن الدجاج ومنطقة المشي إعادة زرع العشب بانتظاممن الإجراءات الوقائية الأخرى حمامات الرماد، التي تساعد الطيور على التأقلم مع العث الذي يصيبها. يجب إزالة الديدان من الطيور الصغيرة.
آراء مزارعي الدواجن
طيور جيرسي العملاقة هادئة وجميلة للغاية. اشتريتُ بيضًا متوسط الحجم، كريمي اللون، من أحد المزارعين. لم يتجاوز معدل الوفيات ٢٪، وبحلول ستة أشهر من العمر، كانت البيضات قد بدأت بالفعل في وضع البيض.
هذه السلالة الهادئة ذات الطباع الهادئة تقضي الصيف بأكمله في البحث عن الطعام. لذا، فإن من يكتبون في مراجعاتهم أن هذه العمالقة تأكل كميات هائلة مخطئون. فهي تضع البيض وتنمو جيدًا. أنا حقًا أحب عمالقة جيرسي.
دجاج جيرسي سلالة نادرة، وفي رأيي، لا يوجد ما يميزها. بالمقارنة بها، دجاج البراهما أخف وزنًا بقليل، ودجاج وايت سول أكبر حجمًا بكثير. دجاج جيرسي العملاق ينمو ببطء، ومعدل نفوقه مرتفع قبل بلوغه ستة أشهر. لا يبدأ بوضع البيض إلا بعد بلوغه ثمانية أشهر، وتنتج نسبة عالية نسبيًا من البيض غير المخصب. لذلك، أعتقد أن هذه السلالة تُروّج لها فقط لأغراض الدعاية.
الشيء الوحيد الذي لا يعجبني في هذه الطيور هو أنها لا تُنتج بيضًا جيدًا. وزنها يُهشم البيض. لذا، إذا كنت ترغب في صيصان، فعليك تربيتها في حاضنة أو مع دجاج من سلالات أخرى.
على الرغم من أن الكثيرين يصفون طيور جيرسي بأنها هادئة الطباع، إلا أنها في الواقع خجولة بعض الشيء. لا تتأقلم جيدًا مع الطيور الأصغر حجمًا في نفس الحظيرة، إذ ستحتاج إلى غرفة منفصلة لها. علاوة على ذلك، تتطلب هذه السلالة مساحة كبيرة للركض. كما أن وزنها وإنتاجها من البيض ليسا مرتفعين جدًا. بشكل عام، لا أعتبر هذه السلالة مثالية كما يشيد بها الكثيرون.
أُربي دجاجات جيرسي جميلة بلونيها الرمادي المزرق والأسود في حديقتي منذ فترة. إنها لا تنمو بسرعة كبيرة. لا أتذكر متى بدأت بوضع البيض. تتميز الدجاجات بريش جميل وكثيف، وتجري في الفناء بشكل فكاهي. كان من المؤسف قتل ديوك جميلة كهذه. ونتيجة لذلك، بدأت في الشجار ونقرت ثلاثة منها حتى الموت. كان وزن أحد الديوك سبعة كيلوغرامات. للأسف، ليس لديّ الوقت الكافي للعناية بالدواجن. لكنني اشتريت بعض الفراخ هذا العام على أي حال. سأربيها لجمالها.
