تربية الدجاج في المزارع الخاصة أمر شائع، لا سيما وأن النتائج المحققة عادةً ما تُسهم في توفير كبير في تكاليف الغذاء. الشرط الوحيد هو اختيار سلالة الدجاج المناسبة للتكاثر والتربية. إذا كنت تفكر في تربية الدواجن للحصول على اللحوم والبيض، فتأكد من اختيار سلالة كوتشينسكايا يوبيلينايا، التي حققت نتائج ممتازة في هذا المجال.
محتوى
نظرة عامة على سلالة كوتشينسكايا يوبيلينايا: الوصف والصور
طُوِّرت هذه السلالة في النصف الأول من القرن العشرين على يد مُربِّي مزرعة كوتشينسكي الحكومية، الواقعة في ضواحي موسكو. وكان أساس هذا النوع من السلالات: سلالات الدجاج الأكثر قيمة اللحوم والبيض والأنواع المختلطة، التي تم جلبها إلى الاتحاد السوفييتي بعد نهاية الحرب العالمية الثانية، فضلاً عن سلالة ليفني، التي كانت شائعة جدًا في وقت سابق وهي الآن منقرضة عمليًا.
أصل
إن إنشاء سلالة جديدة تمامًا لإنتاج اللحوم والبيض يتطلب الجمع بين الصفات القيمة للسلالات مثل Australorps وPlymouth Rocks والسلالات المماثلة مع أفضل صفات دجاج Livny (على وجه الخصوص، قدرتها الجيدة على التكيف مع الظروف المحلية).
سلالات الدجاج الأجنبية المذكورة أعلاه تنحدر من قاعدة واحدة من اختيارات متعددة، مما يجعلها تتمتع بإمكانات عالية وفرص واعدة لمزيد من أعمال التربية. بفضل أسلافها، تتميز دجاجات الكوشين بمعدلات إنتاجية عالية، ومقاومة للتلف، وقدرتها على البقاء، كما أنها... بناء قوي ووزن جيد.
تمت الموافقة رسميًا على سلالة دجاج كوتشينسكي عام ١٩٩٠، وبحلول ذلك الوقت تجاوز عدد الدجاج مليون دجاجة. أُطلقت بادئة "اليوبيل" في عام الذكرى الخامسة والعشرين لتأسيس مزرعة كوتشينسكي.
وصف السلالة
بناءً على لون الريش، يُصنف الدجاج إلى أصناف ذهبية وبنية. ومع ذلك، فإن أكثرها شيوعًا هي الطيور ذات اللون الذهبي المائل للرمادي والفرو السفلي الرمادي، مع بقاء ريشها فاتحًا. ولذلك، يختلف لون الجلد أيضًا. ظل فاتح بدون جذوع سوداءعادةً ما يكون ريش الديوك محمرًا. ومع بلوغها، يتحول ريش ذيلها وصدرها إلى اللون الأسود، بينما يكتسب ريش رأسها لونًا ذهبيًا لامعًا.
يتميز ديك كوتشين اليوبيل بمنقار سميك وقوي ومتين ذو لون بني. يحمل الذكر دائمًا خطًا أسود بلمسة خضراء على جناحيه. مخالبه صفراء، وشحمة أذنيه حمراء، ومشطه على شكل ورقة شجر.
المظهر وخصائص السلالة
تتميز كوتشينسكايا يوبيلينايا بكتلة جسمها الكبيرة وعظامها القوية وبنيتها الكبيرة.
الخصائص الرئيسية للسلالة هي التالية:
الصدر محدب وواسع؛- الديكة لها ريش أكثر إشراقا على ظهورها وأكتافها؛
- الرأس صغير، المشط على شكل ورقة، المنقار طويل؛
- عيون كبيرة، حمراء-صفراء اللون؛
- أطراف متوسطة الطول وقوية؛
- الظهر مستقيم وممدود؛
- الأجنحة مضغوطة بإحكام على الجسم، ومتطورة بشكل جيد؛
- ذيل صغير؛
- قد يكون لنهايات الريش نمط مقوس.
الصدر محدب وواسع؛إنتاجية
تتميز سلالة دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا بإنتاجية عالية في إنتاج اللحوم والبيض. دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا يتميز بخصائصه الخاصة. معايير وزن معينةفي عمر 4.5 إلى 5 أشهر، يُفترض أن يبلغ وزن الإناث 2 كجم، والذكور 2.4 كجم. يتراوح متوسط وزن الأنثى البالغة بين 2.5 و3 كجم، بينما يتراوح وزن الديك بين 3.5 و4 كجم تقريبًا. تُعدّ هذه الطيور مثالية للتكاثر والتربية في الساحات الخلفية الخاصة ومزارع الدواجن الكبيرة. مع التسمين المناسب، يُمكن ذبح الطيور الصغيرة للحصول على اللحوم في عمر 2.5 إلى 3 أشهر. في هذا العمر، يصل وزن الإناث إلى 1.5 كجم، والذكور إلى حوالي 1.7 كجم.
يتفوق لحم دجاج الكوشين بشكل ملحوظ على لحم دجاج التسمين من حيث الطعم والقيمة الغذائية. ومع ذلك، يُمكن تربية هذه السلالة أيضًا لإنتاج البيض. تبدأ الدجاجات بوضع البيض في عمر ستة أشهر. وبالمقارنة مع سلالات اللحوم والبيض الأخرى، يُنتج دجاج الكوشين إنتاجًا مرتفعًا نسبيًا من البيض، يتراوح بين 160 و200 بيضة سنويًا، بوزن يتراوح بين 58 و63 غرامًا تقريبًا. لون قشرة البيض بني فاتح مع مسحة وردية.
الصيانة والرعاية
تربية دجاج كوتشينسكي والعناية به ليست صعبة. فهو يتكيف جيدًا مع فصول الشتاء الروسية القاسية. يتحمل بسهولة التغيرات في درجات الحرارةإنها طيبة القلب وتعتاد بسرعة على أصحابها. تتعايش دجاجات الكوشين من مختلف الأعمار جيدًا مع بعضها البعض، ولكن عندما تتعرض للتهديد، تدافع بشراسة عن أراضيها. لذلك، قبل اقتناء دجاج يوبيليني، تأكد من تخصيص أماكن منفصلة لها، ولا تضعها أبدًا مع طيور أخرى تملكها.
تجنب أيضًا إدخال أي ماشية إلى حظيرة دجاج كوتشين جوبيلي، فقد يؤدي ذلك إلى فقدان قطعانها. وقد سُجِّلت حالات قتل فيها ديوك كوتشين القوارض التي عُثر عليها في أراضيها.
يقدر المزارعون والقرويون شعب كوتشين بشكل خاص لـ إنتاج بيض غير مسبوقتضع الدجاجات البيض على مدار العام تقريبًا، مع فترة راحة فقط خلال فترة طرح الريش، التي تحدث كل ١٢ شهرًا وتستمر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يمكن للدجاجات وضع ما يصل إلى ٣٠ بيضة في المرة الواحدة. يبدأ وضع البيض المكثف في عمر ستة أشهر ويستمر لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات، وبعد ذلك ينخفض عدد البيض. إذا كنت لا تخطط للاحتفاظ بالدجاج للتكاثر، فقد حان وقت ذبحه.
لا يحتاج دجاج الكوشين البسيط إلى أي ظروف خاصة لوضع البيض. يمكنه وضع البيض حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 3 درجات مئوية. يجب حفظه في غرفة خشبية دافئة وجيدة التهوية، مع فراش من القش على الأرض. كما يجب توفير مغذيات وأوعية شرب في الحظيرة.
تزدهر الطيور في كلٍّ من القفص والأرضية. ومع ذلك، إذا كان لديك خيار، فمن الأفضل اختيار المحتوى الخلويأولاً، تقلّ فرص الإصابة بالأمراض المختلفة؛ ثانياً، نظراً لبقاء الدجاجات في قفص، لا تتاح لها فرصة التفاعل مع سائر مزارع الدواجن. علاوةً على ذلك، يُتيح هذا النوع من المأوى مراقبة استهلاك العلف، وبالتالي منع الإفراط في تناوله.
من المهم الانتباه إلى نسبة الدجاج إلى الديوك في القطيع. يُنصح بالحفاظ على النسبة عند ١:١٣، أي ذكر واحد لكل ١٣ أنثى. قد يؤثر الإفراط في عدد الديوك سلبًا على إنتاج الولادات.
صيانة وتربية ماشية كوتشينسكايا الصغيرة
كما ذكرنا سابقًا، في ظل الظروف المواتية، تكون دجاجة واحدة قادرة على الفقس و تربية ما يصل إلى 30 دجاجةبالنظر إلى أن 50% من دجاجات القطيع تحضن البيض، وأنها تفعل ذلك عدة مرات سنويًا، بمعدل فقس يتراوح بين 75% و87% (وهو رقم مرتفع نسبيًا)، فإن الفائدة واضحة. ومن أهم سمات هذه السلالة ارتفاع معدل بقاء الكتاكيت: إذ ينجو جميع الصغار تقريبًا (حتى 98%).
ينطبق الأمر نفسه على قطيع الدجاج البالغ بنسبة 95%. ويُعزى ذلك إلى غريزة الأمومة المتطورة لدى دجاج الكوشين: فالأمهات حريصات جدًا على حماية صغارهن، حتى أنهن أحيانًا يُعرّضن أنفسهن للخطر. قد لا تتمكن الدجاجة البياضة من الشرب أو الأكل بنفسها، لكنها تُوفر لفراخها الطعام والماء.
من المهم جدًا تهيئة ظروف معينة للمواليد الجدد في الأسبوع الأول من الحياة: يجب أن تكون الغرفة جافة ومضاءة، درجة الحرارة فيه لا تزيد عن +30 درجة مئويةعند ظهور الريش الأول، يُنصح بخفض درجة الحرارة بمقدار 3-5 درجات مئوية، كل 10 أيام في المتوسط. بعد شهر تقريبًا، يجب أن تصل درجة الحرارة في قن الدجاج إلى +20 درجة مئوية.
يُعزز النظام الغذائي المُعدّ بشكل صحيح، والذي يتضمن الفيتامينات ومُكمّلات البروتين والمعادن، النمو السريع لطيور الكوتشينسكي الصغيرة. في البداية، يجب تغذية الكتاكيت كل ساعتين بمزيج من الدخن والبيض المسلوق. يجب ألا تتجاوز فترة التغذية الليلية ست ساعات. بعد أسبوع، يُضاف الجبن القريش والجزر الممزوج بالخضراوات إلى النظام الغذائي للكتاكيت. في نهاية الشهر الأول، يُمكن استكمال النظام الغذائي بقطع الخبز والسمك المسلوق. مع مرور الوقت، يُمكن زيادة فترات التغذية إلى ثلاث ساعات، ولكن من المهم تذكّر أن توفير الطعام بشكل مُستمر أمرٌ أساسي لنمو سريع وصحي.
ويجب القول أنه عند إدخال أطعمة جديدة إلى النظام الغذائي للصيصان، فإنها قد تعاني من اضطراب في المعدة، ونتيجة لذلك، ظهور الأمراضلتجنب هذه المشاكل، يُنصح بإعطاء الكتاكيت محلول برمنجنات البوتاسيوم للشرب. بعد أربعة أشهر، يتوقف نمو الدجاج.
خصائص الدجاج الصغير من سلالة الكوشين
من السمات المميزة لهذه السلالة إمكانية تحديد جنس الفرخ بدقة عالية (تصل إلى 90%) فور ولادته تقريبًا. يُسمى هذا التحديد التلقائي للجنس. تحديده سهل للغاية: أجنحة الديوك فاتحة اللون، بينما أجنحة الدجاج داكنة. جميع الفراخ في هذا العمر لها خطوط داكنة مميزة تمتد على طول ظهورها من الرأس إلى الذيل، ولون بطنها وصدرها فاتح. أجسامها مغطاة عمومًا بزغب بني داكن.
تَغذِيَة
لا يحتاج دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا إلى أي متطلبات غذائية خاصة. يجب أن يشمل النظام الغذائي: يجب أن يكون العشب موجودايمكن للدجاج أن يقطع مسافات طويلة بحثًا عن الخضرة في أي وقت من السنة. لذلك، من المهم السماح له بالخروج في نزهة، ولو لفترة وجيزة، حتى في الشتاء. أولًا، يتيح ذلك للدجاج المشاركة في البحث عن طعامه المفضل (العشب)، وثانيًا، للنزهات الشتوية تأثير إيجابي على إنتاج البيض في الطقس البارد.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يشمل نظام دجاج الكوشين الغذائي مكملات المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة. ويمكن إضافة علف جاف غني بالبروتين. مع ذلك، تجنب الإفراط في إطعام الطائر؛ يجب أن يكون جائعًا قليلًا دائمًا. هذا لأن دجاج الكوشين يميل إلى اكتساب الوزن بسرعة، مما يؤدي إلى السمنة. هذا ملحوظ بشكل خاص بعد عام واحد. الوزن الزائد يؤدي إلى انخفاض إنتاج البيض وتطور الأمراض.
مميزات وعيوب السلالة
المزايا الرئيسية يمكن اعتبار الدجاج من سلالة Kuchinskaya Yubileinaya ما يلي:
- التكيف السريع مع ظروف الاحتجاز الجديدة؛
- معدل الفقس مرتفع؛
- القدرة على تحديد جنس الفرخ منذ الولادة؛
- زيادة سريعة في الوزن وإنتاج ممتاز من اللحوم؛
- بيض كبير نسبيًا، مقارنة بسلالات اللحوم والبيض الأخرى؛
- التواضع في الصيانة والرعاية والتغذية.
يشعر الطائر بالارتياح سواء في مزرعة دواجن ضخمة أو في مزرعة قرية صغيرة.
عيوب:
- انخفاض إنتاج البيض بالفعل في السنة الثانية من العمر؛
- الميل إلى السمنة.
المراجعات
نربي الدواجن منذ حوالي ٢٠ عامًا. هذا النوع من الدجاج هو الركيزة الأساسية لمزرعتنا، ولم نندم عليه أبدًا. أُطعمهم مرتين أو ثلاث مرات يوميًا، فهذا مهم جدًا لهم. المشي لمسافات طويلة في الهواء الطلق. بنينا لهم حظيرة صغيرة حيث يزدهرون ويأكلون العشب بسعادة. إذا نفد منهم العشب، أضع لهم بعضه بنفسي. بالطبع، لا يمكنك الإفراط في إطعامهم، لكنني أعتقد أن هذا ينطبق فقط على الأطعمة عالية السعرات الحرارية، بينما يمكن إعطاؤهم العشب بالقدر الذي تريدونه.
أتذكر قبل بضع سنوات، كانت دجاجات الكوشين سلالة شائعة جدًا... كانت تُستخدم في المقام الأول لإنتاج البيض. حتى أن العديد من مُربي الدواجن عرضوا هذه السلالة كبديل للدجاج البياض العادي. روّجوا لها وأشادوا بها، مُشيدين بإنتاجيتها التي لا تُضاهى... اليوم، مُربي هذه السلالة نادرون جدًا. ليس من الواضح السبب...
لقد كنتُ أُربي هذا النوع من الدجاج منذ ثلاث سنوات. من تجربتي، دجاج الكوتشينتسي ممتاز في وضع البيض، وهو جيد في البحث عن الطعام، ولكن البيض الذي يضعونه صغيرالديوك كبيرة الحجم ولون أجسامها جميل. من بين الدجاجات الثلاث، من المرجح أن تبقى واحدة فقط قريبًا. أما الدجاجتان الأخريان فهما كسولتان، لا تضعان سوى بيضتين أسبوعيًا. أما الثالثة فهي رائعة، تضع البيض يوميًا، وإن لم تبطئ، ستموت شيخوخةً. راقبتها لمدة شهر، ولم ألتقطها إلا في ثلاثة أيام عطلة نهاية الأسبوع. أما بقية الوقت، فكانت تضع البيض بلا توقف.
بناءً على التقييمات، فإن سلالة دجاج كوتشينسكايا يوبيلينايا، على الرغم من جميع مزاياها، لا تعاني من أي عيوب تُذكر. فسهولة صيانتها، وسهولة رعايتها، وإنتاجيتها العالية تضمن للمزارع الناشئ حياة صحية ومزدهرة.
