وصف وصور وخصائص سلالات الدجاج البياض

في المناطق الريفية، يُربي الكثير من الناس الدجاج البياض لإنتاج البيض. ولكن، لجعل هذا العمل مربحًا، من الضروري معرفة أكثر من مجرد التطورات والتقنيات الحديثة. فمعرفة سلالات الدجاج المناسبة أمرٌ بالغ الأهمية لنجاح أي مُزارع. يُمكن للدجاج البياض إنتاج ما يصل إلى 270 بيضة سنويًا، بينما تُحقق الدجاجات الهجينة الحديثة (التهجينات) أرقامًا قياسية، حيث تُنتج ما يصل إلى 320 بيضة سنويًا.

سلالات الدجاج البياض – الخصائص الرئيسية

هناك الكثير من أنواع الدجاج البياض التي تتميز بإنتاج جيد للبيض، ولكن جميعها لها خصائص مماثلة:

1. من أهم مميزات الدجاج البياض خفة وزنه. في المتوسط، لا يتجاوز وزن الدجاجة 2.5 كجم، مما يجعلها خفيفة العظام.
2. تتطور الدجاجات البياضة بسرعة إلى حد ما وتكون جاهزة لوضع البيض بحلول اليوم 125. وتصل إلى مرحلة النضج الجسدي الكامل بحلول اليوم 140.
3. تتميز هذه الدجاجات بأجنحة وذيول رائعة، وريش متطور، ورأس على شكل ورقة شجر. يكشف الرأس الكثير عن الدجاجة. يشير اللون الوردي الباهت إلى ظروف معيشية سيئة أو مرض. أما الدجاجة ذات الرأس المتطور والزاهية الألوان، فستضع بيضها بنشاط في عمر ثلاثة أشهر. لذا، يُنصح بالانتباه إلى هذا الأمر عند اختيار الدجاجات.
4. دجاجات البياض نشطة جدًا ونادرًا ما تحضن. وينطبق هذا بشكل خاص على الدجاجات المهجنة. لذلك، لا غنى للمزارع عن حاضنة.
5. تحتاج الطيور إلى نظام غذائي متوازن، والذي يجب أن يحتوي على مكملات الكالسيوم المعدنية.

السلالة المختارة بعناية ستدفع ثمن طعامها جيدًا. بفضل حجمها الصغير وأيضها السريع الدجاجات البياضة نشطة للغايةلذا فهم يأكلون كثيرًا. من الضروري إطعامهم بشكل صحيح وتزويدهم بالكالسيوم اللازم لبناء أصدافهم.

ليفورنو الشهير – صورة

لا تزال هذه السلالة، التي وُجدت منذ القرن التاسع عشر، تحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين. وتُبنى عليها العديد من سلالات الدجاج البياض الحديثة. تتميز دجاجات ليغورن بوفرة إنتاجها، إذ يمكنها إنتاج ما يصل إلى 300 بيضة سنويًا.

تشمل خصائص السلالة ما يلي:

• جسم على شكل مثلث؛
• رأس متوسط ​​الحجم؛
• مشط متدلي عند الإناث ومشط منتصب عند الذكور؛
• رقبة منحنية ممدودة؛
• الصدر مستدير ومحدب قليلاً؛
• الأسود، الأحمر والأبيض، أو المخطط.

يمكن أن يصل وزن الدجاجة البياضة إلى 1.2-1.8 كجم. تشتهر دجاجات الليجهورن بنضجها المبكر وسهولة رعايتها وقدرتها على التحمل.

هذه السلالة نشطة للغاية وتحتاج إلى فناء لممارسة الرياضة. عند تربيتها في أقفاص، تصبح الدجاجات هزيلة خلال عام، ويمكن ذبحها.

يحتاج المزارع الذي يربي فاكهة الليجهورن إلى معرفة أنها مفيدة جدًا حساسة للضوضاء المختلفةمما يسبب لها التوتر. ونتيجةً لذلك، تُصاب الطيور بهستيريا الضوضاء، فتركض بشكل عشوائي، وترمي نفسها على قضبان القفص، وتحاول الطيران. بعد فترة، تضعف شهيتها، ويخف ريشها، وينخفض ​​وزنها.

يوجد اليوم في الأسواق عدة تهجينات من هذه السلالة من البيض، تتميز بإنتاج جيد للبيض، ونضج مبكر، واستهلاك منخفض للأعلاف، وخصائص جيدة السلامة والحيويةوتشمل هذه:

1. إيزوبراون. هذا التهجين، الذي طوره مربّون فرنسيون، مناسب للعيش في كل من الأرض والقفص. يتأقلم هذا النوع من الدجاج البياض جيدًا، ويمكن أن يصل إنتاجه إلى 50% بحلول الأسبوع الحادي والعشرين من العمر. تنتج الدجاجات ما يصل إلى 320 بيضة بنية سنويًا، بمتوسط ​​وزن 63 غرامًا. تتميز صغارها بمرونة عالية. لا يتجاوز معدل نفوق الكتاكيت 2%. تحتاج كل عشر بيضات إلى حوالي 1.5 كجم من العلف.
2. دجاج هاين لاين. تصل دجاجات هذه السلالة إلى 91% من أقصى وزن لها بحلول الأسبوع التاسع والعشرين، وتبدأ بوضع البيض. في المتوسط، تستطيع دجاجة هاين لاين واحدة إنتاج 273 بيضة سنويًا. في بداية فترة وضع البيض، يبلغ الوزن الحي للدجاجة 1.19 كجم، وفي نهايته 1.65 كجم. هذا يعني أن تربية هذه السلالة لا تتطلب كميات كبيرة من العلف. تتطلب عشر بيضات 1.62 كجم من العلف. تستهلك الدجاجة 100 جرام فقط يوميًا.
3. دجاجة تيترا إس إل. سلالة عالية الإنتاجية، إذ تضع من 301 إلى 309 بيضات ذات قشرة بنية داكنة خلال 52 أسبوعًا. تصل الدجاجات إلى ذروة إنتاجيتها في الأسبوع التاسع عشر. تحتاج دجاجات تيترا إس إل إلى علف أكثر، حيث تستهلك ما يصل إلى 125 غرامًا من العلف يوميًا.
4. دجاج لومان-براون. يبلغ متوسط ​​عمر دجاج هذا الصنف حوالي عام ونصف. خلال هذه الفترة، يُنتج كل طائر ما يصل إلى 310 بيضات بنية اللون. يزن كل بيضة 62-64 غرامًا. تصل الدجاجات إلى ما يقرب من 90% من إنتاجها من البيض بحلول 180 يومًا. يمكن تمييز الصغار من خلال لون ريشهم في عمر يوم إلى يومين. يتميز دجاج لومان-براون بريش أسمر فاتح، بينما يتميز ريش الديوك الصغيرة بريش أبيض.

مينوركا – صورة

هذه السلالة البيّاضة شائعة جدًا في المزارع والمزارع الصغيرة. تتطلب عناية فائقة، لذا لا تُربى في مزارع الدواجن. دجاج المينوركا أكبر حجمًا من دجاج الليغورن، لكنها لا تزال صغيرة الحجم. يتراوح وزن الديك بين 3.5 و4 كجم، بينما يصل وزن الدجاج إلى 3 كجم.

تتميز الطيور بـ:

• الجسم والرأس متوسطي الحجم؛
• أرجل عالية؛
• منقار أسود؛
• أقراط بيضاء؛
• مشط كبير، أحمر لامع، على شكل ورقة؛
• ريش أسود.

الطيور جميلة جدًا، لكن هذا ليس الشيء الوحيد الذي يجذب المزارعين. تتميز جزر مينوركا أيضًا البيانات الاقتصادية والإنتاجيةوتشمل هذه:

• الحيوانات الصغيرة سريعة النمو؛
• ما يصل إلى مائتي بيضة سنويًا من كل دجاجة بياضة؛
• بيض أبيض ناصع يزن 80 جرامًا؛
• لحم طري؛
• إنتاجية لا تعتمد على وقت السنة.

يمكن تحقيق أفضل النتائج بتربية صغار الدجاج بشكل منفصل عن الدجاجات البالغة. تصل الدجاجات إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر أربعة أشهر، وهي لا تحضن البيض.

هذا النوع من الطيور الحاضنة للبيض يعاني من عيب واحد: ضعف تحمّل درجات الحرارة المنخفضة. في فصول الشتاء القارسة، قد تتجمد أصابع أقدام الطيور وأمشاطها.

دجاج أبيض روسي - صور

طُوِّرت هذه السلالة من الدجاج البياض في الاتحاد السوفيتي، وهي المصدر الرئيسي للبيض في روسيا. نتجت عن تهجين ديوك ودجاج ليغورن، باختيار طيور كبيرة ذات كتل بيض كبيرة وإنتاج ممتاز.

يتميز اللون الأبيض الروسي بالخصائص التالية:

• بنية نحيفة وقوية؛
• جسم طويل وواسع؛
• التشابه الخارجي مع الدجاج المنتج للحوم والبيض؛
• الصدر واسع ومحدب؛
• عضلات متطورة وعظام قوية؛
• الأرجل والمنقار برتقالية زاهية؛
• ريش أبيض اللون.

الفرق الآخر للدجاج الروسي الأبيض هو أن الطبقات الأخرى تنتج فراخًا صفراء، ولكن هذا الصنف فقط ينتج فراخًا بيضاء اللون.

يصل وزن ذكور هذه السلالة إلى 3 كجم، والدجاجات من 1.8 إلى 2 كجم. تستطيع الإناث وضع البيض من عمر خمسة أشهر، مما يُعطي سنويا من 200 إلى 250 بيضة.

يُستخدم الدجاج الروسي الأبيض على نطاق واسع في إنتاج البيض التجاري نظرًا لقوته وسهولة العناية به ومقاومته للأمراض. كما أنه شائع الاستخدام بين المزارعين من القطاع الخاص.

دجاج هامبورغ - صورة

هذه سلالة قديمة جدًا، تتميز بمظهرها الأنيق للغاية. ولا يُعرف الكثير عن أصولها. دجاج هامبورغ لديه:

• الجسم الطويل؛
• ريش طويل وكثيف؛
• منقار صغير ذو لون مزرق؛
• مشط وردي اللون مع سن بارز في المنتصف؛
• هيكل عظمي خفيف ورقيق وغير قوي جدًا؛
• أقراط صغيرة باللون الأحمر اللامع؛
• عيون حمراء؛
• ريش قوي وطويل متطور؛
• ذيل كبير وضخم.

ريش هذه الطيور جميلٌ جدًا. أكثرها شيوعًا الدجاجات ذات الريش المرقط الفضي. أما الديوك، فلها ريش أسود مع لمعة خضراء وعرف أبيض فضي. أما الفراخ التي يبلغ عمرها يومًا واحدًا، فلها لونٌ جميلٌ للغاية.

الطيور نشطة للغاية، مما يجعل اصطيادها صعبًا للغاية. لهذا السبب، يزن الفرد منها فقط حوالي كيلوغرام ونصفتضع الدجاجة من ٢٠٠ إلى ٢٢٠ بيضة سنويًا، وزن كل منها ٥٠ غرامًا. تطير صغار الدجاج بسرعة وتتمتع بصفات تسمين جيدة. عندما تعيش الدجاجات بحرية، تتمكن من إيجاد غذائها بنفسها.

دجاج الحجل الإيطالي - صور

يمكن تسمية هذه السلالة القديمة من الأبقار البياضة أيضًا بالليغهورن البني. وقد انتشرت في أوروبا منذ أوائل القرن التاسع عشر.

دجاج لديك مظهر جميل، والذي يختلف:

• نوع الجسم المثلث الطويل؛
• رأس متوسط ​​الحجم؛
• مع مشط على شكل ورقة يسقط على جانبه؛
• الأرجل والمنقار الأصفر؛
• ليس واسعًا جدًا، الصدر محدب؛
• ظهر مستقيم؛
• ساقين غير مرتفعتين جدًا؛
• الأجنحة المجاورة للجسم.

ريش الدجاج المتنوع جميلٌ بشكلٍ خاص. الجزء الرئيسي من جسمها بني، وعرفها ذهبي. أما الديوك، فهي جميلةٌ بشكلٍ خاص، بذيلها الأسود ذي مسحةٍ خضراء، وظهرها ورأسها بنيان محمرّان. زغب الفراخ بعمر يومٍ واحد يكون بنيًا فاتحًا أو رماديًا مائلًا للبني. يجب أن يكون ظهورها دائمًا... خطين أو ثلاثة خطوطللإناث الصغيرة خط أسود يمتد من أطراف عيونها. أما الذكور، فلا يوجد لديهم هذا الخط. يسمح هذا الاختلاف بتحديد جنس الدجاج الإيطالي منذ الولادة.

تصل هذه السلالة إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر خمسة أشهر. يبلغ متوسط ​​وزن الذكور حوالي 2.8 كجم، بينما يتراوح وزن الإناث بين 1.5 و2 كجم. يمكن للدجاجة الواحدة أن تنتج ما بين 180 و240 بيضة سنويًا، وزن كل منها 60 جرامًا.

دجاج الحجل الإيطالي ليس شائعًا جدًا في روسيا، لكن بعض المزارعين ما زالوا يربونه. كما أن عددًا قليلًا منه مسجل في مزارع الدواجن في جميع أنحاء البلاد.

دجاج أندلسي - صورة

سلالة وضع البيض مختلفة جمال غير عادي وإنتاج بيض مرتفع. تتمتع الطيور بما يلي:

• بناء نحيف؛
• أقراط كبيرة؛
• مشط قرمزي لامع؛
• ريش أسود مع لون أخضر معدني.

لكن هذه الدجاجات تُقدَّر لأكثر من مجرد جمال مظهرها. تستطيع دجاجة الأندلس أن تضع من ١٩٠ إلى ٢٢٠ بيضة سنويًا، يزن كل منها ٥٥-٦٣ غرامًا. مع ذلك، لا تجلس الدجاجات على الأعشاش، لذا يتطلب تفقيس الفراخ حاضنة.

الوزن الحي للديك البالغ هو3.5-4.5 كجم، والدجاج البياض - من 3 إلى 3.5 كجمالعيب الرئيسي لهذه السلالة هو أنه لا يمكن نقل جميع سمات السلالة وراثيًا.

دجاج صغير P-11 — صورة

هذه دجاجات قزمة تضع البيض، ويمكن تسميتها أيضًا بدجاج رود آيلاند. إنها اكتشاف رائع للمزارعين، لأنها حجمها صغير جدًامما يجعلها اقتصادية في الصيانة والتغذية. علاوة على ذلك، تتميز هذه السلالة بما يلي:

• أرجل قصيرة؛
• ريش أحمر؛
• جهاز مناعي جيد.

تبدأ الدجاجات القزمة بوضع البيض في عمر ستة أشهر. ولضمان إنتاج جيد من البيض، تحتاج إلى نظام غذائي متوازن ومناطق تعشيش مناسبة. تضع الدجاجة الواحدة ما بين ٢٠٠ و٢٤٠ بيضة سنويًا، وزن كل منها ٥٠ غرامًا. لا يتجاوز وزن الدجاجات البالغة ١٫١ كيلوغرام. وتضع الدجاجات البيض على مدار العام تقريبًا، بغض النظر عن الموسم.

يمكن الاحتفاظ بالدجاج الصغير في أقفاص حيث سيكون الجو هادئًا دائمًا، نظرًا لوجود شخصية هادئة للغايةعندما يتجولون بحرية، فإنهم يتوافقون بشكل جيد مع سكان الفناء الآخرين.

يكفي ١٢٠ غرامًا فقط من العلف لكل طائر يوميًا. تجنب الإفراط في التغذية، لأنه سيجعله غير مبالٍ بالمغذيات الكاملة، مما يقلل إنتاج البيض.

على الرغم من وجود العديد من سلالات الدجاج البياض، إلا أن المربين ما زالوا يعملون على تطوير سلالات جديدة. ويُركزون بشكل خاص على السلالات المهجنة، فهي أكثر مرونةً ومتانةً من الطيور الأصيلة. مع ذلك، فإن اختيار الدجاج المناسب لمزرعتك هو قرار شخصي.