من بين جميع سلالات اللحوم، يتميز دجاج البراهما بحجمه الضخم ومظهره الفريد. عند تطوير هذه السلالة، كان التركيز الأساسي على مظهر الطائر، وليس على إنتاجيته.
محتوى
وصف السلالة
يوجد اليوم عدة أنواع من البراهما، وهي: عمالقة حقيقية ذات مظهر غريبتم الحصول على هذه السلالة نتيجة لتهجين طويل الأمد واختيار دقيق.
سُجِّل دجاج البراهما رسميًا لأول مرة في ثمانينيات القرن التاسع عشر. وتمَّ تهجينه بين دجاج كوتشي ودجاج الملايو. ويُعتقد أن عملية التهجين بأكملها كانت تُنفَّذ من قِبَل كهنة محليين في العديد من المعابد الآسيوية.
تختلف ألوان ريش هذه السلالة: بعضها فاتح، والبعض الآخر داكن. يتميز الأول بلون رمادي فاتح أساسي مع ريش أبيض فضي خلاب. تتميز دجاجات البراهما الداكنة بخطوط سوداء وذيل داكن. في البداية، اشتهرت هذه السلالة بخصائص لحمها الممتازة. كان وزن الديوك البالغة يصل إلى سبعة كيلوغرامات، وكان بعضها ثقيلًا لدرجة أنه بالكاد يستطيع الوقوف منتصبًا. في الوقت نفسه، كان دجاج البراهما... معدل نمو مرتفع جدًا.
نظرًا لأن المربين ركزوا بشكل أساسي على السمات الزخرفية الخارجية للسلالة، فقد تم تهميش الإنتاجية إلى الخلفية، وكانت المهمة الرئيسية هي الحفاظ على الريش الخصب للجسم والساقين وتحسينه.
أصناف السلالة
تختلف دجاجات البراهما ليس فقط في خصائصها الخارجية، بل أيضًا في مستويات إنتاجيتها.
براما الباهتة
هذه السلالة من أبقار البراهما المنتجة للحوم. طُوّرت في خمسينيات القرن التاسع عشر بتهجين ماشية الصيد الملايوية مع أبقار كوشين.
مميزة
يتمتع الظبي البراهما بريش ذهبي أو بني فاتح مع قلادة سوداء على الرقبة وذيل من نفس اللون؛- في الديوك، يكون لون العرف أغمق من اللون الرئيسي للريش؛
- عيون حمراء بنية؛
- شحمة الأذن حمراء؛
- الجلد له لون أصفر؛
- رأس الطائر صغير؛
- الرقبة طويلة؛
- مشط على شكل حبة البازلاء، مقسم إلى ثلاثة أخاديد؛
- يتميز الهيكل العظمي بظهر عريض ولكنه قصير وأجنحة وذيل صغيرين نسبيًا؛
- الصدر ممتلئ وواسع؛
- الأرجل سميكة ومرتفعة.
يتمتع الظبي البراهما بريش ذهبي أو بني فاتح مع قلادة سوداء على الرقبة وذيل من نفس اللون؛اليوم وزن الديوك من هذا الصنف يصل إلى 3.4-4 كجميتراوح وزن الدجاجة بين ٢٫٤ و٣٫٦ كجم. تضع كل دجاجة حوالي ١٥٠ بيضة سنويًا، وزن كل منها ٦٠ جرامًا. قشرتها كريمية اللون.
تصل نسبة بقاء الدجاج البالغ إلى حوالي 90%، وللأفراد الصغار تصل إلى 70%.
يقوم مربي الدواجن بتقييم دجاج البراهما للصفات التالية:
- شخصية هادئة ومتوازنة؛
- الدجاجات تنتج دجاجات ممتازة؛
- يتحمل ممثلو السلالة التغيرات في الظروف المناخية (البرد والرطوبة) بشكل جيد.
سفيتلايا براما
اللون الأساسي لريش هذا النوع هو رمادي فضي، مع طوق رقبة وذيل أسود داكن مع لمسات خضراء. مشط القدم وأصابع القدم مغطاة بريش مركزي بخطوط سوداء. المشط والوجه و شحمة الأذن حمراء زاهيةوتغطي أكتاف الطائر بدة فاخرة، كما أن الريش الكثيف على ساقيه يمنحه مظهرًا مهيبًا وثقيلًا.
تتميز دجاجات البراهما بوقفتها الفخورة. رأسها صغير ذو حاجبين محددين بوضوح، ورقبتها طويلة ومغطاة بريش فاخر. منقارها قوي وأصفر (أحيانًا بخطوط سوداء). وجهها رقيق وناعم. مشطها صغير نسبيًا، يشبه حبة البازلاء، بثلاثة خطوط فاصلة مميزة. عيناها حمراوان، كبيرتان، وغائرتان. ذيلها قصير، مستقيم، ومروحي الشكل.
تتميز هذه الدجاجات بصدورها القوية الممتلئة، وظهورها القصيرة والعريضة، وأجنحتها الصغيرة الضيقة. على الرغم من أن سلالة البراهما نحيفة البنية، إلا أن جسمها مربع وضخم. أقدامها سميكة ومغطاة بالريش، ومشط القدم وأصابعها صفراء. أصابع القدم الخارجية والوسطى مغطاة بالريش.
تبدأ الدجاجات بوضع البيض في الشتاء، إنتاج ما يصل إلى 120 بيضة ذات لون كريمييزن كلٌّ منهما 60 غرامًا. يصل وزن الديوك عادةً إلى 4 كيلوغرامات، بينما يصل وزن الدجاج إلى 3 كيلوغرامات.
تتمتع بوابة الضوء بالصفات الإيجابية التالية:
- خصائص زخرفية ممتازة؛
- الثقة والميل إلى الترويض؛
- البقاء على قيد الحياة في المناخات الباردة؛
- التصرف المتوازن.
عيوب:
- إنتاج البيض المتأخر؛
- اللحوم ليست ذات جودة عالية جدًا، بل خشنة.
البوابة المظلمة
تتميز هذه الدجاجات بريشها الداكن ذي النقوش. معظم دجاجات البراهما من هذا الصنف لها ريش رمادي. رؤوسها بيضاء فضية، وريش أعناقها أسود ذو حافة بيضاء. جسمها رمادي اللون مع خطوط سوداء متوازية مع محيط الريش. يشبه هذا الريش شكل الهلال.
يكون لون الديكة في الغالب فضيًا مع رأس رمادي فضي وبدة ورقبة بيضاء فضية. مع وجود خط أسود يمتد في المنتصفالظهر والكتفان أبيضان فضيان أيضًا. باقي الريش أسود مخضر. الجلد أبيض وردي.
تتميز دجاجات البراهما الداكنة برقابها الطويلة ورؤوسها الصغيرة وجباهها البارزة. لها مشط صغير يشبه حبة البازلاء، مقسم بوضوح إلى ثلاثة أقسام. مناقيرها قصيرة ومنحنية، صفراء اللون بخطوط سوداء. عيونها بنية مائلة إلى الحمرة. ذيولها قصيرة ومستقيمة. أرجلها صفراء، طويلة وسميكة. صدورها ممتلئة، وظهورها قصيرة وعريضة.
تضع دجاجة البراهما الداكنة ١٢٠ بيضة سنويًا، وزنها ٦٠ غرامًا. قشرتها كريمية اللون. تصل نسبة بقاء الفراخ ٦٧٪، وللبالغين ٨٣٪. يزن الدجاج حوالي ٣.٥ كجم، والديكة ٤.٥ كجم.
دجاج البراهما الداكن تتمتع بالصفات الإيجابية التالية:
- خالية من الصراعات. تتعايش الطيور بشكل جيد مع السلالات الأخرى.
- التواضع في ظروف المعيشة.
- تصرف هادئ.
- إنتاج بيض ممتاز: يمكنهم وضع البيض حتى في فصل الشتاء.
- تم تطوير غريزة الحضانة بشكل جيد.
- لا تتطلب مساحات كبيرة للمشي.
- متواضع بشأن جودة الأعلاف.
ميزات العناية والصيانة لدجاج البراهما
مع ذلك، على الرغم من الخصائص الإيجابية لدجاج البراهما، يجب مراعاة بعض خصائص هذه الطيور. يتميز الدجاج ببطء نموه، ولذلك لا يُنصح بإخلائه بعد شهر يونيو. علاوة على ذلك، يُنصح بإخلاء الدجاج الذي يزيد عمره عن أربعة أشهر. ابق منفصلًا عن البالغين، وكذلك من الجيل الشاب من السلالات الأخرى.
تبدأ دجاجات البراهما بوضع البيض في وقت متأخر نسبيًا، حوالي 8-9 أشهر. على الرغم من أن هذه الدجاجات تُعتبر دجاجات حضانة ممتازة، وعادةً ما تفقس بيضها حتى النضج الكامل، إلا أنه يُنصح باستخدام سلالات أخرى لهذا الغرض. ويرجع ذلك إلى أن الدجاجات البالغة يصل وزنها إلى 3.5 كجم، وقد يُسحق بعض البيض أثناء الفقس. يُفضل استخدام دجاجة هجينة بين دجاج البراهما وسلالة أخرى من الدجاجات الحاضنة. تحتفظ هذه الدجاجة الحاضنة بغرائزها الأمومية، لكن وزنها أقل بمقدار 1.5-2 كجم.
بغض النظر عن الغرض الذي يتم شراء دجاج البراهما من أجله (كطائر للحوم أو طائر للعرض)، فيجب توفير ظروف تغذية ومعيشة معينة له.
يجب أن يكون حظيرة الدجاج مجهزة أوعية الشرب، والمجاثم، والأعشاش، والمغذياتللحفاظ على نقاء السلالة، يُنصح بتخصيص غرفة منفصلة عن الطيور الأخرى. يجب أن تكون هذه الغرفة نظيفة وجافة وجيدة التهوية. ولزيادة إنتاج البيض، يجب تزويد الحظيرة بإضاءة إضافية.
يُفضّل استخدام أرضيات خرسانية مع فراش جاف، بسمك لا يقل عن 6 سم صيفًا وحوالي 8-9 سم شتاءً. تُراقب درجة الحرارة في الحظيرة باستخدام موازين الحرارة.
بالنظر إلى حجم هذه السلالة، يسهل تخمين أنها تستمتع بوجبة شهية. مع أن دجاج البراهما ليس من الدجاجات الانتقائية في الطعام، إلا أنه للحفاظ على مظهره الفاخر وإنتاجيته العالية، يحتاج إلى نظام غذائي متوازن يتضمن علفًا طازجًا عالي الجودة، بالإضافة إلى البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات.
يجب تغذية دجاج البراهما وفقًا لنظام صارم تم وضعهفي الصباح، تُغذى الطيور بخليط من الحبوب؛ وبعد الغداء، يُنصح بتناول هريس رطب، وفي المساء، حبوب كاملة. ولتشجيع الصغار على النشاط والحركة، يُمكن إضافة ١٥٪ من العلف إلى الحبوب.
يجب أن يتوفر في قن الدجاج دائمًا ماء شرب نظيف وعذب؛ وفي الأشهر الباردة، يُفضل استخدام الماء الدافئ. كما يجب تطهير القنّ بانتظام، وتوفير أوعية سقي.
توضع مغذيات الدجاجة فوق صدرها بقليل لمنع انسكاب الطعام. يُفضل وضع المشربات على مستوى الصدر. يجب أن يكون معلف الدجاج مزودًا بشبكة، إذ من المرجح أن يرغب الديك في تناول طعام الدجاجة اللذيذ. توضع مغذيات الدجاج على مستوى الرأس.
تجنب الإفراط في تغذية طيورك، لأن الوزن الزائد قد يؤثر سلبًا على مظهرها وصحتها. لذلك، من الأفضل نقل حيواناتك الأليفة إلى طعام منخفض السعرات الحرارية أو تقليل كمية الطعام المتناولة بشكل طفيف.
هل قررتَ أن تصبح مزارعًا أم ترغب فقط في استبدال دجاجك المعتاد بدجاج البراهما؟ قبل الشروع في هذه المغامرة الشيقة، يُنصح بدراسة أساسيات تغذية دجاج البراهما وإيوائه ورعايته بعناية لتجنب خيبة الأمل لاحقًا.
