في المتاجر، ستلاحظ أن سعر بيض الدجاج يزداد باستمرار، ويكاد يكون من المستحيل الاستغناء عنه في المطبخ. يُستخدم البيض في السلطات والمخبوزات والعجة وغيرها من الأطباق. كما أنه مصدر غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.
كلما أمكن، يحتفظ الناس بأقفاص دجاج في منازلهم ويربون الدجاج للحصول على اللحم والبيض. سنناقش أدناه متى تبدأ الدجاجات بوضع البيض وتفاصيل هذه العملية.
متى تبدأ الدجاجات بوضع البيض؟
إذا كان لدى الشخص الفرصة تأسيس أسرةإذا كانت تربية الدجاج من أهمّ ركائزها، فلا تحتاج الطيور إلى الكثير من العلف، ولكن بمجرد بلوغها سنًّا معيّنة، ستُزوّد أصحابها بانتظام ببيض طازج.
إذا كنت قد اشتريت دجاجًا صغيرًاستحتاج إلى الانتظار قليلًا حتى تنضج، لأنها لن تبدأ بوضع البيض مباشرةً. أما الطائر الذي يبدأ بوضع البيض، فسيحتاج إلى الانتظار عدة أشهر حتى يصل إلى سنّ الفرخة، وهذا يعتمد على سلالة الدجاجة.
العمر، إلىيعتمد موعد بدء وضع الدجاجات للبيض على السلالة ٣٠٪ و٧٠٪ من كيفية صيانتها. العوامل التالية مهمة جدًا هنا:
الرعاية الصحيحة للدجاج؛- اتساع حظيرة الدجاج؛
- توفر مساحة للمشي؛
- جودة وكمية الأعلاف.
الرعاية الصحيحة للدجاج؛إذا كان للطيور لقد تم تهيئة كافة الظروفتضع الدجاجات البيض بسرعة كبيرة. تصل الدجاجات إلى مرحلة النضج الجنسي عندما يصل وزنها إلى 75% على الأقل من وزنها البالغ. في هذه المرحلة، تبدأ بوضع البيض.
متى تبدأ الدجاجة الصغيرة بوضع البيض حسب السلالة؟
هناك عدة سلالات من الطيور، وأعمارها، متى يبدأون بوضع البيض، تعتمد عليهم بشكل مباشر:
- السلالات التي تضع البيض - تصل صغار الدجاج إلى مرحلة النضج بسرعة كبيرة في عامها الأول. تبدأ بوضع البيض في عمر يتراوح بين 17 و20 أسبوعًا، لذا يُتوقع ظهور أول بيضة في غضون خمسة أشهر تقريبًا.
- سلالة اللحوم والبيض - تبدأ هذه الأفراد في إنتاج البيض في عمر 20-24 أسبوعًا (في عمر 5-6 أشهر)، والحد الأقصى للفترة هو 6.5 شهرًا؛
- سلالة لحمية - تربية هذه السلالة للبيض فقط غير مربحة إطلاقًا، إذ تبدأ بوضع البيض في عمر 7-8 أشهر فقط. إذا اشتريت دجاجًا متوسط الحجم، فقد يصل إلى مرحلة النضج في عمر 6 أشهر تقريبًا.
متى تبدأ الدجاجات الصغيرة بوضع البيض قبل الموعد المتوقعهذا أيضًا ليس جيدًا. إذا وضعت الدجاجة بيضها الأول مبكرًا جدًا، فقد تُصاب بمشاكل صحية لاحقًا. لا يُنصح بتسريع عملية وضع البيض إلا للضرورة القصوى، حتى مع معرفة الطريقة. يعرف العديد من المزارعين طرقًا لمنع وضع الدجاجات الصغيرة للبيض قبل أوانها. يحدث وضع البيض قبل أوانه أيضًا عندما تكون الطيور من سلالات مُهجّنة صناعيًا.
كمية ونوعية البيض من سلالات مختلفة
إذا كنت معتادون على تناول البيض الذي يتم شراؤه من المتجر فقطالبيض الطبيعي من الدجاجات الصغيرة سيكون مذاقه غريبًا بعض الشيء. كما أن حجمه غير عادي، إذ يبلغ متوسط وزنه حوالي 45 غرامًا. ومع ذلك، فإن جودته لا تقل بأي حال من الأحوال عن غيره، ويتميز صفاره بنكهته الغنية. لا تقلق بشأن حجم البيض؛ فمع مرور الوقت، ستبدأ الطيور بوضع بيض أكبر حجمًا - يصل وزنه إلى 60 غرامًا.
كثير من الناس مهتمون بهذا السؤال، كم عدد البيض الذي ينتجه الدجاج الواحد؟ وكم تستغرق لوضع بيضة واحدة؟ عند الولادة، تحصل الدجاجة على كمية وفيرة من البيض، تكفيها طوال حياتها. لا تتطور البيضة إلى بيضة فورًا؛ بل تستغرق حوالي ٢٠-٢٥ ساعة، ويعتمد عدد البيض على سلالة الطائر.
- يمكن للدجاج البياض أن يضع بيضه لمدة عشرة أشهر متواصلة، منتجًا ما بين 170 و240 بيضة سنويًا. بعض السلالات قادرة على إنتاج أكثر من ذلك؛ على سبيل المثال، يمكن لدجاج ليغورن أن ينتج حوالي 340 بيضة سنويًا.
- ينتج دجاج اللحوم والبيض حوالي 170 قطعة خلال العام؛
- تنتج دجاجات السلالات اللحمية عددًا أقل من البيض، يصل إلى ١٢٠ بيضة سنويًا. تطرح بيضها بسرعة، بعد ٧ أو ٨ أشهر فقط من توقفها عن وضع البيض. بيضها أكبر حجمًا من بيض السلالات الأخرى.
يمكن للدجاج البياض أن يضع بيضه لمدة عشرة أشهر متواصلة، منتجًا ما بين 170 و240 بيضة سنويًا. بعض السلالات قادرة على إنتاج أكثر من ذلك؛ على سبيل المثال، يمكن لدجاج ليغورن أن ينتج حوالي 340 بيضة سنويًا.لماذا قد تقل وتيرة الاستحمام؟
إذا كنت في الوقت المناسب لم يتم العثور على بيض في عش قن الدجاجإذا كان من المبكر جدًا دق ناقوس الخطر وذبح الطائر للحصول على لحمه. تضع الدجاجات المنزلية البيض لتفقيس صغارها؛ إنها غريزتها الفطرية، وإذا رأت الدجاجة أن البيض يختفي باستمرار، فستغير مكان الحوض ببساطة. ابحث عن أماكن مخفية في القن، وستجد حوضًا جديدًا.
عدد من المزارعين ربط انخفاض شدة الحوض بسلبية الديكيقع البستانيون قليلو الخبرة الزراعية في هذا الخطأ. مع ذلك، من المهم أيضًا معرفة أن الديك ضروري فقط للتلقيح، وليس له أي تأثير على معدل وضع البيض.
أسباب تقليص الحوض هي كما يلي:
- تغيير مفاجئ في نظام دجاجتك الغذائي - عند تغيير علفها، راقب تركيبته بعناية؛ يجب أن يحتوي على جميع الفيتامينات والكالسيوم الضروريين. بدون ذلك، يستحيل إنتاج بيض جيد.
- ضعف الإضاءة والتدفئة في الحظيرة - راقب درجة الحرارة في الحظيرة وطول ساعات النهار في الغرفة. إذا كانت تدفئة الغرفة سيئة، فلن تضع الدجاجات بيضها، ويجب تشغيل الأضواء لمدة ١٢ ساعة على الأقل يوميًا.
- وجود الفئران التي يمكنها سرقة البيض من قن الدجاج.
كم من الوقت تستطيع الدجاجة وضع البيض؟
قبل أن تحصل على الدجاج، يجب أن تعرف كم من الوقت تستطيع الدجاجة وضع البيض.نظريًا، تستطيع الدجاجة إنتاج البيض لمدة خمسة عشر عامًا، إذ يبلغ متوسط عدد البيض في جسمها 4000 بيضة. أما عمليًا، فعمرها ليس طويلًا، فبعد عام واحد فقط، تنخفض قدرتها على إنتاج البيض بنسبة 15% في المتوسط، وتزداد هذه النسبة عامًا بعد عام.
بمجرد أن يبلغ الطائر خمس سنوات من العمر، لا ينتج أكثر من بيضتين أسبوعيًا. لذلك، نادرًا ما يُربى الدجاج حتى هذا العمر، خاصةً وأن لحمه ليس لذيذًا جدًا وقاسيًا جدًا.المزارع والمصانع الكبيرة تغيير الطيور بمعدل مرة كل عامين، وأحيانًا أكثر. عادةً ما تُذبح الدجاجات أو تُباع لمُلّاكٍ خاصين. في المزارع الخاصة، تُربى الدجاجات عادةً لمدة تصل إلى أربع سنوات، وأحيانًا لفترة أطول، خاصةً إذا كانت دجاجة حضانة جيدة. هناك حالات عاشت فيها الدجاجات في المتوسط حوالي 15 عامًا واستمرت في وضع البيض.
كيف يمكن تحسين البناء؟
في تلك الحالات عندما هل لاحظت انخفاضًا في إنتاجية حيواناتك الأليفة؟وإذا بدأوا في إنتاج عدد أقل من البيض، فعليك تجربة ما يلي:
- أطيل ساعات النهار في الحظيرة؛ يمكنك إبقاء الأضواء مضاءة على مدار الساعة. سيؤدي ذلك إلى تحسين معدلات وضع البيض، ولكنك ستحتاج إلى استبدال السرب بأكمله بسرعة، لأن الطيور تُنهك بسرعة في ظل هذا النظام.
- غذِّ دجاجاتك بنظام غذائي متوازن. لا يُنصح بإطعامها علفًا جافًا لفترات طويلة، لذا امزجه مع هريس رطب، وأطعمها جبن قريش ومنتجات ألبان أخرى.
- جرّب طرح ريش دجاجك صناعيًا. للقيام بذلك، لا تُطعمه لعدة أيام، بل اسقه بالماء فقط. سيُسبب الإجهاد طرح ريشه، وفي بداية العملية، ستحتاج الدجاجة إلى تغذية إضافية، مما يُحسّن إنتاجها للبيض بسرعة.
- يمكنك محاولة استبدال القطيع بدجاجات أصغر سنًا. يُفضّل استبدال الدجاجات دفعةً واحدة؛ ويُنصح باستبدال ما يصل إلى 80% من سكان الحظيرة دفعةً واحدة.
الآن أنت تعرف، متى تبدأ الدجاجات بوضع البيض وما يعتمد عليه. هذه المعرفة ستساعدك بالتأكيد على إدارة شؤون منزلك، خاصةً إذا لم تكن لديك أي خبرة سابقة.
