الحشرات تهاجم المطبخ: التمسك بالخط والمضي في الهجوم

جميعنا نعلم: إذا أهملت نظافة مطبخك، فلا بد أن تستقبل ضيوفًا. ولكن كم هو مزعج ومحبط أن تظهر آفة صغيرة فجأةً في غرفة نظيفة لامعة وتستقر فيها لفترة طويلة. لماذا تهاجم الحشرات منازلنا المريحة؟ كيف يمكننا مكافحة هذه الآفة؟

ما هي آفات المطبخ؟

للوهلة الأولى، تبدو جميع حشرات المطبخ متشابهة. ومع ذلك، هناك عدة أنواع مختلفة، حسب لونها وبيئتها:

• تعتبر خنافس الخبز من أكثر الخنافس شراهة، وجسمها المغطى بالشعر ذو لون بني، ويصل حجمها إلى 4 ملم؛
• ديدان الوجبة الكبيرة هي خنافس كبيرة، يصل طول الحشرة البالغة إلى 12-18 ملم، الجسم أسود-بني ولامع قليلاً؛
• ديدان الوجبة الصغيرة هي خنافس صغيرة ذات لون أحمر وقرون استشعار قصيرة، يبلغ حجمها 3 مم؛
• خنافس الدقيق الحمراء هي حشرات صغيرة، غمدية الأجنحة، يتراوح لونها من الأحمر إلى البني، ولها قرون استشعار طويلة، يصل طولها إلى 2 مم تقريبًا؛
• خنافس الدقيق السورينامية هي خنافس صغيرة ذات لون أسود-بني وجسم طويل غير لامع، يصل طولها إلى 1.8–3.5 ملم؛
• تعتبر خنافس الدقيق ذات الشوارب القصيرة أصغر أنواع رتبة خنافس الدقيق، ولها لون مصفر مع مسحة صدئة، ويتراوح حجمها بين 1.5 إلى 2.4 ملم؛
• سوسة الحبوب هي خنفساء ذات لون بني غامق وأجنحة غير متطورة، يصل طولها إلى 4 مم، وتتميز بالجزء الأمامي الطويل من الرأس مع خرطوم طويل؛
• خنافس الحبوب هي حشرات تتراوح في حجمها من 1 إلى 22 ملم، ولها جسم أسود مع بقع على الظهر والأجنحة، ولكن قد تكون قرون الاستشعار أو الأرجل أو أجزاء أخرى من الجسم أفتح لونًا، وغالبًا ما تكون صفراء؛
• عثة الطعام هي خنافس بيضاء اللون، وعلى عكس الأنواع الأخرى، فإن الحشرات البالغة ليست هي التي تسبب الضرر، بل اليرقات، التي لها رأس داكن ويصل طولها إلى 1 سم.

معرض الصور: أنواع الحشرات التي قد تصيب مطبخك

الموطن المفضل للحشرات

كما يوحي اسمها، تُحب خنافس الدقيق الدقيق كثيرًا. ومع ذلك، فهي تستمتع أيضًا بالحبوب، لذا توجد هذه الحشرات في جميع أنواع الحبوب: الأرز والقمح والحنطة السوداء والسميد. أما أكثرها شيوعًا في المطبخ فهي خنفساء الدقيق السورينامية، التي تستمتع أيضًا بالفواكه المجففة والبسكويت والمقرمشات والفاصوليا.

يعد الدقيق من الأطعمة الشهية المفضلة لكل من خنافس الدقيق ودودة الوجبة.

تتغذى خنافس الخبز على منتجات الدقيق، والبريتزل، والمقرمشات، والخشب. لذلك، بالإضافة إلى الطعام، تتغذى على خزائن المطبخ وصفحات الكتب. كما تتغذى على الحبوب، والأعلاف، والقهوة، والشاي، والتبغ.

تدخل ديدان الدقيق المنازل مع الدقيق أو النشا، ثم تزحف عبر الشقوق إلى أوعية الطعام الأخرى. تفضل هذه السوسة حبوب الأرز والقمح والجاودار والشعير، ونادرًا ما تفضل الذرة والحنطة السوداء. كما توجد في المعكرونة والدقيق. على الرغم من اسمها، تهاجم ديدان الدقيق البقوليات مثل الفول والحمص والبازلاء، أكثر من الحبوب. غالبًا ما تصيب عثّات الطعام الحبوب.

الأضرار التي تسببها الحشرات والخطر على صحة الإنسان

بعد أن استقرت هذه "الحشرات الجديدة" في المطبخ، بدأت تترك بصماتها وتتكاثر في أكثر الأماكن غرابة. تعيش أسرابًا وتتمتع بمرونة هائلة، مما يسمح لها بالتسبب بأضرار سريعة. فإلى جانب الطعام الفاسد، يمكننا توقع تلف مناخل الدقيق المتعفنة، وأوعية التغليف والتخزين، وخزائن المطبخ، وحتى كتب الطبخ (التي غالبًا ما تُخزن في المطبخ).

يمكن أن يؤدي تناول الطعام الملوث بالحشرات إلى اضطراب المعدة، وردود الفعل التحسسية الشديدة، والتسمم.

تحذير! تُعتبر المنتجات الغذائية ملوثة باليرقات وغير صالحة للاستهلاك في حال اكتشاف آفة واحدة فقط.

أسباب ظهور الحشرات في المطبخ

يمكن للحشرات أن تختار المطبخ لأسباب مختلفة، ولا تعتمد دائمًا على رعاية ربة المنزل، وهي:

• مخالفة شروط التخزين وتواريخ انتهاء الصلاحية للمنتجات الغذائية؛
• المنتجات السائبة التي تم شراؤها بكميات كبيرة؛
• معالجة الحبوب ذات الجودة الرديئة في الإنتاج؛
• عدم الالتزام بالمعايير الصحية لتخزين وتعبئة البضائع في المؤسسات؛
• ارتفاع مستويات الرطوبة في مناطق تخزين الأغذية.

لا يمكنك الاعتماد على الحبوب المعبأة دون قيد أو شرط.

إن التغليف المحكم للأغذية لا يضمن خلو محتوياتها من الحشرات، إذ يمكن أن تدخل إلى الداخل مباشرة من المصانع والنباتات.

طرق الوقاية من الحشرات في المطبخ

ستساعدك بعض القواعد البسيطة على منع احتمالية ظهور "جيران غير مرغوب فيهم" على ممتلكاتك:

• عند شراء المنتجات بكميات كبيرة، يجب عليك فحص العبوة بعناية بحثًا عن التسريبات ووجود الطفيليات بالداخل؛
• قبل وضعها في حاوية التخزين، من المستحسن فرز الحبوب، وخاصة تلك التي تم شراؤها بكميات كبيرة، للتأكد من عدم وجود أي حشرات؛
• الالتزام بتواريخ انتهاء الصلاحية المحددة، وعدم تخزين كميات كبيرة لمدة عام مقدمًا، ومن المستحسن استهلاك المنتجات خلال 2-3 أشهر؛
• قم بتخزين الحبوب في حاويات محكمة الإغلاق بشكل فردي، ويفضل أن تكون زجاجية - حيث من المستحيل مضغها، وتسمح بمرور الضوء، وتحميها من الرطوبة، كما أنها سهلة التنظيف؛
  

  لا تعد الحاويات الزجاجية ذات الأغطية المحكمة الإغلاق بمثابة حماية موثوقة لإمداداتك فحسب، بل إنها أيضًا بمثابة ديكور إضافي لديكور منزلك.

• لا تقم بتخزين الفواكه المجففة في الهواء الطلق، والخيار الأفضل هو رف الثلاجة؛
• إجراء فحص دوري على الإمدادات بحثًا عن وجود الحشرات؛
• حافظ على منطقة المطبخ نظيفة وجافة وجيدة التهوية بانتظام لتجنب تراكم الرطوبة والأوساخ ومنع تطور بيئة مواتية لتكاثر الخنافس؛
• اغسل الخزائن وأوعية تخزين الطعام مرة واحدة على الأقل شهريًا؛
• تذكري أن رائحة الثوم وأوراق الغار وجوزة الطيب هي عدو الآفات.

إذا ظهرت الحشرات الصغيرة مرة أخرى، يجب عليك التحقق من الغرف الأخرى في الشقة وتكرار الإجراءات الوقائية.

طرق مكافحة الآفات المنزلية

إن التخلص من الحشرات التي اتخذت من منزلك مقراً لها ليس بالأمر السهل، لذا كن مستعداً لمعركة صعبة.

يمكن تقسيم الطرق الرئيسية للتخلص من "الضيوف غير المدعوين" إلى المجموعات التالية:

• التأثير الميكانيكي؛
• المواد الكيميائية؛
• العلاجات الشعبية.

التأثير الميكانيكي

قبل القيام بإجراءات من هذا النوع، من الضروري أولاً التخلص من المنتجات الملوثة حتى لا تضر بصحتك. يجب غسل الحاويات ومناطق التخزين جيدًا بالماء والصابون (الأطباق) أو محلول الخل (الخزائن والأرفف).

تتضمن مكافحة الحشرات مجموعة كاملة من التدابير

يُنصح أيضًا بسد جميع الشقوق في ألواح القاعدة، وعتبات النوافذ، والأثاث. يجب تغليف أي طعام متبقٍ لم تمسه الآفات ووضعه خارج المطبخ لمدة أسبوع إلى أسبوعين. إذا لم تظهر أي حشرات، يمكنك استخدامها.

عندما تكون الأخطاء ضئيلة ويتم اكتشافها بسرعة، يمكنك محاولة إنقاذ الحبوب المتبقية عن طريق المعالجة الحرارية:

• سخني المنتج في الفرن على درجة حرارة 50 ^اج (للسميد والدقيق) أو 100-120 ^اج (للحبوب الأخرى) لمدة 10 دقائق على الأقل؛
• تعريض الحبوب لدرجات حرارة منخفضة (-15 ^اج) خلال 24 ساعة؛
• عالجها بالأشعة فوق البنفسجية عن طريق وضعها في الشمس لعدة ساعات.

قبل المعالجة، يجب فرز المنتجات الحبوب أو غربلتها من خلال منخل، ثم قبل الاستهلاك، يجب نقعها في الماء المالح وشطفها.

المواد الكيميائية

من المستحسن استخدام المواد الكيميائية لقتل الحشرات فقط في الحالات القصوى، عندما تكون العلاجات الأخرى (بما في ذلك العلاجات الشعبية) غير قادرة على حل المشكلة.

العلاج الأقل ضررًا والذي يمكن شراؤه في أي صيدلية هو مسحوق البيريثروم. يُرشّ على أماكن تخزين الطعام. وهو غير سامّ إطلاقًا للحيوانات والبشر (حتى في حال الابتلاع عن طريق الخطأ)، ولكنه سامّ للحشرات الزاحفة.

يمكنك تنظيف الخزائن بمحلول دومستوس أو أي محلول آخر يحتوي على الكلور. يُنصح بتكرار هذه العملية عدة مرات، لأن استخدام هذا "السلاح" لمكافحة الخنافس لمرة واحدة ليس فعالًا جدًا.

إن اختيار المواد الكيميائية بدلاً من العلاجات الشعبية هو أمر متروك لكل فرد ليقرره.

"أنتيزوك" مُشَرِّب يُستخدم لحماية الأسطح الخشبية من سوس الخشب. يُشكِّل خطرًا على الإنسان في حال ملامسته للعينين أو الجلد.

منتجات شركة "لوفين فاير بروتكشن" مصممة لمعالجة الأخشاب، لكنها تُسمّم أيضًا خنافس الدقيق. يُحظر استنشاقها من قِبل البشر والحيوانات الأليفة.

منتجات روجنيدا تقضي على الحشرات والصراصير والنمل. عند استخدامها، ارتدِ معدات الوقاية الشخصية.

تحذير! جميع المواد الكيميائية المذكورة سامة للغاية، ويجب استخدامها بدقة وفقًا للتعليمات المرفقة.

ومن الجدير بالذكر أن طرق المكافحة الكيميائية ليست دائما الأكثر فعالية. لا ينصح بمعالجة الأسطح التي تلامس الأغذية والأعلاف بهذه المستحضرات، لأنها قد تسبب أيضًا عددًا من الآثار الجانبية.

العلاجات الشعبية

للتخلص من الآفات، يكفي أحيانًا وجود المكونات التالية في متناول اليد:

• خل؛
• ورق الغار؛
• جوزة الطيب؛
• ثوم؛
• الخزامى؛
• الشيح؛
• البوراكس.

العطور القوية هي سلاحنا الرئيسي

يمكنك تحضير مصائد طُعم خاصة للحشرات. على الرفوف أو في الخزائن، تحتاج إلى رش جوزة الطيب على شريط لاصق، ووضع فصوص الثوم المقشرة، وورق الغار، أو إضافة هذه التوابل إلى حاويات الدقيق والحبوب، بعد لفها بالشاش.يُصنع فخ آخر باستخدام السكر والبوراكس والخميرة الجافة، بنسب متساوية. يُنشر الخليط الناتج على ورق في الخزائن لجذب الحشرات للخروج من مخبئها.

يُعتقد أن هذه الحشرات الصغيرة لا تطيق رائحة المعدن. وضع مسمار أو سلك أو حتى قطعة من ورق القصدير في علبة حبوب الإفطار سيساعد على طرد هذه الحشرات المزعجة.

تحذير! يؤدي تآكل المعادن إلى إفساد الطعام، لذا لا تستخدم أي أجسام معدنية صدئة أو رطبة.

يمكنك تنظيف أماكن تخزين الطعام بمحلول الخل. أغصان الخزامى المجففة أو الشيح أو الزيوت العطرية طاردة ممتازة للعث في المخزن.

فيديو: نصائح لتخزين الحبوب وحمايتها من الحشرات

مراجعات من ربات البيوت

تخلص منه دون تردد. قرأتُ منذ زمنٍ طويل أنه يجب إضافة رأس ثوم إلى الدقيق المكشوف، وأنا أتبع هذه النصيحة منذ سنوات. وللإجابة على أي أسئلة محتملة، فإن رائحة الدقيق لا تشبه رائحة الثوم.

إذا ظهرت، تخلص منها. اغسل الخزائن وامسحها بقطعة قماش مبللة بالخل. خزّن الأطعمة الجافة في مرطبانات زجاجية جافة ومغلقة بإحكام، وأضف إليها فص ثوم. أنا دائمًا أشوي الحبوب في الفرن، ثم أنخلها بمصفاة ناعمة، وأخزنها في المرطبانات نفسها.

الإجراء الأساسي لمنع البراغيش من "احتلال" مطبخك هو التنظيف الرطب بالصابون.

كان لديّ أيضًا؛ كان يطير في المطبخ، يضع بيضه في جميع الحبوب. كان الحل الوحيد هو التخلص من جميع الحبوب وأوراق الشاي والتوابل وشراء مرطبانات زجاجية بأغطية محكمة الغلق. اغسل كل شيء، على الأقل بالماء والصابون... بعد ذلك، سيختفي بالتأكيد. حتى أنني وجدته في طعام ببغائي، لذلك اضطررتُ لاستخدام مرطبان محكم الغلق أيضًا.

يُقال إن التحذير خير من العلاج. لذا، يكمن سرّ الوقاية من الآفات في المطبخ في برنامج وقائي شامل يُمكّنك من نسيان المشكلة إلى الأبد. أما إذا استمرت المشكلة بعد هذه الإجراءات، فيُنصح باستخدام مجموعة من العلاجات الميكانيكية والكيميائية والشعبية للتخلص من هذه الحشرات الصغيرة المزعجة.